穗龙食品有限公司告诉您月饼的溯源

月饼溯源

　“月饼”一词最早见于南宋文献。周密在《武林旧事》卷六《蒸作从食》中列举了许多“蒸作”食品，其中有“荷叶饼”、“芙蓉饼”、“月饼”等名目。不过，这里并没有把“月饼”与中秋节联系起来。

　　真正明确提到“中秋月饼”的是明代文献。田汝成《西湖游览志余》卷二O《熙朝乐事》载：“八月十五日谓之中秋，民间以月饼相遗，取团圆之义。”沈榜《宛署杂记·民风》“八月馈月饼”条下说：“士庶家俱以是月造面饼相遗，大小不等，呼为月饼。市肆至以果为馅，巧名异状，有一饼值数百钱者。”由此看来，从明代开始月饼才真正成为中秋节的节日食品。

　　关于中秋月饼的起源，还有一个传说。元朝末年，江苏高邮张士诚为反抗元朝统治者的残酷压迫和剥削，决定联络汉人在八月十五日晚上统一行动，杀死派驻各个村庄的蒙古官吏。为及时、秘密地通知各家各户，组织者决定制作一批面饼，每个面饼中夹带一张写有这次起义计划的字条，然后派人将这批特制的面饼分送到每户人家。元朝统治被推翻以后，为了纪念这次行动，就形成了中秋节吃月饼的风俗。