伍仁月饼馅是精选上等榄仁、优质瓜子仁、龙皇杏仁、山西琥珀核桃仁、优级芝麻仁，经严格挑选、清洗、漂煮、烘烤、二次挑选等十余道工序，方能入馅。秉承传统的伍仁配比比例，保证伍仁含量≥20%。同时，伍仁月饼加入咸鸭蛋黄。鸭蛋黄选用湖北洪湖野生放养鸭当年3-5月份所产的鸭蛋，经过科学配料精心腌制，并利用精确的机器比色分类挑选，严格要求色度为11度自然色，蛋黄重量控制在净含量≥10g/粒。如果精心加入优质蜜饯、江苏金华精品火腿、密制水晶冰肉，辅以优质潮洲炒糯米粉。而最具匠心的设计便是加入了海南清爽椰丝果肉，使产品组织松软性得到进一步改善，椰香、果仁香、蛋黄香、火腿香交织一体，于爽脆口感中体味缠绵馥郁的独特风格。